|
|
Bloemkool Met Knoflook-paprikasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 schoongemaakte en in roosjes verdeelde bloemkool
2 uitgeperste teentjes knoflook
1 el fijngehakte peterselie
= dl olijfolie
1 tl paprikapoeder
2 el rode wijnazijn
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de bloemkool in water met wat zout in ca. 15 min gaar. Laat de bloemkool uitlekken en vang hierbij het kookvocht op. Doe de bloemkool in een schaal en houd hem warm. Vermeng in een pannetje de uitgeperste teentjes knoflook met de fijngehakte peterselie, de olijfolie, het paprikapoeder, de rode wijnazijn en 4 el van het kookvocht van de bloemkool. Breng het mengsel aan de kook. Draai de hittebron laag en laat de saus ca. 5 min zachtjes koken. Maak de saus op smaak met wat zout. Schenk de saus over de warmgehouden bloemkool en serveer de groente daarna onmiddelijk.
|
|
|